Resep Sate Ayam Pedas Manis, Empuk dan Lezat
Sate ayam merupakan salah satu kuliner favorit di Indonesia. Perpaduan antara daging ayam yang empuk dan bumbu rajamahjong yang meresap membuat hidangan ini selalu di gemari. Kali ini, kami hadirkan resep sate ayam bumbu pedas manis yang mudah di buat di rumah dan tetap nikmat seperti di restoran.
Bahan-Bahan Sate Ayam
Untuk membuat sate ayam bumbu situs kamboja pedas manis, persiapkan bahan-bahan berikut:
-
500 gram daging ayam fillet, potong dadu
-
10 tusuk sate bambu, rendam air selama 30 menit
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm saus sambal
-
1 sdm minyak goreng
-
½ sdt garam
-
¼ sdt merica bubuk
-
1 sdt air jeruk nipis
Bahan-bahan di atas cukup untuk 4 porsi sate ayam. Pastikan daging ayam segar agar hasil sate lebih juicy.
Cara Membuat Marinasi Pedas Manis
Langkah pertama adalah membuat marinasi agar bumbu meresap sempurna:
-
Campurkan bawang putih yang sudah di haluskan dengan kecap manis, saus sambal, minyak goreng, garam, merica, dan air jeruk nipis.
-
Aduk rata hingga menjadi pasta bumbu yang kental.
-
Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu, aduk hingga seluruh permukaan ayam terlapisi.
-
Diamkan ayam dalam kulkas selama 30–60 menit agar bumbu meresap maksimal.
Proses marinasi sangat penting. Tanpa tahap ini, daging ayam cenderung kurang beraroma saat di bakar.
Menyiapkan Sate dan Teknik Memanggang
Setelah marinasi selesai, lanjutkan dengan menyiapkan sate:
-
Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate secara merata. Jangan terlalu rapat agar panas merata saat di bakar.
-
Panaskan panggangan atau grill pan dengan api sedang.
-
Letakkan sate di atas panggangan, balik setiap 2–3 menit agar matang merata.
-
Sambil membakar, olesi sisa bumbu pada sate untuk memperkuat rasa pedas manis.
Tips tambahan: Jika menggunakan arang, pastikan bara tidak terlalu besar. Sate akan matang merata dan memiliki aroma khas panggangan yang menggugah selera.
Menyajikan Sate Ayam Pedas Manis
Sate ayam pedas manis lebih nikmat di sajikan dengan pelengkap:
-
Nasi putih hangat atau lontong
-
Irisan timun dan tomat
-
Sambal tambahan sesuai selera
-
Bawang goreng sebagai taburan
Susun sate di atas piring, beri pelengkap, dan sajikan selagi hangat. Rasa pedas manis bumbu akan berpadu sempurna dengan aroma bakaran.
Tips Agar Sate Tetap Empuk
Agar sate ayam lebih empuk:
-
Gunakan ayam fillet tanpa kulit untuk mengurangi lemak berlebih.
-
Marinasi dalam waktu cukup lama, minimal 30 menit.
-
Jangan terlalu lama membakar agar daging tidak kering.
Dengan mengikuti tips ini, sate ayam akan selalu juicy dan lezat.
Kesimpulan
Resep sate ayam bumbu pedas manis ini mudah diikuti dan cocok untuk hidangan keluarga. Marinasi bumbu, teknik memanggang, dan pelengkap yang tepat menjadikan sate ayam lebih nikmat dibanding membeli di luar. Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati sate pedas manis yang gurih, empuk, dan aromanya menggoda selera.