Menjelajahi Dunia Lewat Rasa Makanan Internasional – Makanan bukan hanya soal mengisi perut—ia adalah pintu masuk menuju budaya, sejarah, dan tradisi suatu bangsa. Di era globalisasi, kita semakin mudah mencicipi hidangan dari berbagai belahan dunia tanpa harus bepergian jauh. Dari jalanan Bangkok hingga restoran mewah di Paris, makanan internasional menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera dan memperluas wawasan. Berikut adalah beberapa makanan internasional yang wajib dicoba setidaknya sekali dalam hidup Anda.
Baca juga : Warisan Kuliner yang Mendunia Di Indonesia
1. Spaghetti Carbonara – Italia
Italia dikenal sebagai surga pasta, dan salah satu yang paling ikonik adalah Spaghetti Carbonara. Hidangan ini berasal dari Roma dan dibuat dengan bahan sederhana: telur, keju pecorino, pancetta (daging babi asap), dan lada hitam. Tanpa krim, Carbonara yang autentik mengandalkan teknik dan kualitas bahan untuk menghasilkan saus yang creamy dan gurih. Rasanya kaya namun ringan, cocok untuk pencinta pasta sejati.
2. Sushi – Jepang
Sushi adalah seni kuliner Jepang yang menggabungkan nasi beras cuka dengan berbagai topping seperti ikan mentah, sayuran, atau telur. Jenisnya beragam, mulai dari nigiri, maki, hingga sashimi. Selain rasa yang segar dan bersih, sushi juga mencerminkan filosofi Jepang tentang keseimbangan dan estetika. Menikmati sushi di Jepang, terutama di pasar ikan Tsukiji atau restoran omakase, adalah pengalaman yang tak terlupakan.
3. Tacos – Meksiko
Tacos adalah makanan jalanan khas Meksiko yang kini mendunia. Terbuat dari tortilla jagung atau gandum yang diisi dengan daging, sayuran, keju, dan saus salsa, tacos menawarkan kombinasi rasa pedas, gurih, dan segar. Setiap wilayah di Meksiko memiliki versi tacos yang berbeda, seperti tacos al pastor (daging babi panggang) atau tacos de pescado (ikan goreng). Makanan ini fleksibel dan cocok untuk semua selera.
4. Paella – Spanyol
Paella adalah hidangan nasi khas Spanyol yang dimasak dalam wajan besar dan dangkal. Versi paling terkenal adalah Paella Valenciana, yang menggunakan ayam, kelinci, kacang hijau, dan saffron. Ada juga Paella de Mariscos yang menggunakan seafood seperti udang, kerang, dan cumi. Paella bukan hanya makanan, tetapi juga simbol kebersamaan, karena biasanya disajikan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
5. Dim Sum – Tiongkok
Dim sum adalah kumpulan makanan kecil yang disajikan dalam keranjang bambu, biasanya disantap saat brunch bersama teh dalam tradisi yum cha. Isinya bisa berupa siu mai (pangsit babi dan udang), har gow (pangsit udang), atau baozi (roti kukus isi). Dim sum mencerminkan keragaman kuliner Tiongkok dan keahlian dalam menciptakan rasa dalam ukuran kecil.
6. Butter Chicken – India
Butter Chicken atau Murgh Makhani adalah hidangan khas India Utara yang terdiri dari ayam yang dimasak dalam saus tomat, mentega, dan krim. Rasanya kaya, pedas, dan creamy, cocok disantap dengan naan atau nasi basmati. Hidangan ini adalah contoh sempurna dari perpaduan rempah-rempah India yang kompleks namun harmonis.
7. Bánh Mì – Vietnam
Bánh mì adalah roti lapis khas Vietnam yang menggabungkan baguette ala Prancis dengan isian lokal seperti daging panggang, pate, acar sayuran, dan saus pedas. Perpaduan tekstur renyah dan rasa segar membuat bánh mì menjadi jajanan favorit di jalanan Hanoi dan Ho Chi Minh City. Ini adalah bukti pengaruh kolonial yang diadaptasi secara kreatif oleh masyarakat lokal.
8. Tom Yum – Thailand
Tom Yum adalah sup pedas dan asam khas Thailand yang biasanya berisi udang, jamur, dan rempah seperti serai, daun jeruk purut, dan cabai. Rasanya segar dan menggugah selera, cocok untuk pencinta makanan beraroma kuat. Tom Yum mencerminkan keseimbangan rasa dalam masakan Thailand: pedas, asam, manis, dan gurih.
9. Falafel – Timur Tengah
Falafel adalah bola-bola goreng dari kacang arab atau fava bean yang dibumbui rempah dan disajikan dalam roti pita bersama sayuran dan saus tahini. Makanan ini populer di negara-negara seperti Lebanon, Mesir, dan Israel, dan sering dijadikan pilihan vegetarian yang kaya protein dan rasa.
10. Fish and Chips – Inggris
Fish and Chips adalah makanan klasik Inggris yang terdiri dari ikan goreng tepung dan kentang goreng, biasanya disajikan dengan saus tartar dan cuka malt. Meski sederhana, hidangan ini memiliki tempat khusus dalam budaya Inggris dan sering disantap di pub atau kios pinggir pantai.
Makanan internasional bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang perjalanan budaya dan sejarah. Dengan mencicipi hidangan dari berbagai negara, kita bisa memahami cara hidup, nilai, dan tradisi masyarakat lain. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dunia lewat piring Anda—karena setiap gigitan adalah langkah kecil menuju pemahaman global yang lebih dalam.