Cilok Lezat Ala Sunda 3 Resep Mudah untuk Camilan Keluarga – Cilok adalah salah satu jajanan khas Sunda yang selalu berhasil menggugah selera. Teksturnya yang kenyal, rasa gurih dari adonan tapioka, serta pilihan bumbu yang beragam membuat cilok digemari banyak orang. Tidak hanya enak, cara membuat cilok juga sangat rajamahjong alternatif mudah dan cocok untuk camilan keluarga. Berikut tiga resep cilok khas Sunda, mulai dari bumbu kacang yang klasik hingga bumbu goang yang pedas dan menyegarkan.
1. Resep Cilok Bumbu Kacang Klasik
Bahan Adonan Cilok:
- 200 g tepung tapioka
- 100 g tepung terigu
- 2 siung bawang putih, halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 200 ml air panas
Bumbu Kacang:
- 100 g kacang tanah goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm gula merah
- 3 buah cabai merah keriting
- Garam & kaldu secukupnya
- 300 ml air
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Campur tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Bentuk bulat kecil lalu rebus hingga mengapung. Tiriskan.
- Untuk bumbu kacang, blender semua bahan lalu masak hingga mengental.
- Sajikan cilok dengan bumbu kacang hangat.
- Citarasa kacang gurih dengan sentuhan kecap membuat cilok klasik ini disukai semua kalangan.
2. Resep Cilok Bumbu Goang Pedas
Bagi pecinta pedas, cilok bumbu mahjong ways goang adalah pilihan tepat. Bumbu goang terkenal sederhana, tetapi pedasnya nendang.
Bahan Adonan Cilok:
Sama seperti resep pertama.
Bumbu Goang:
- 10 cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- 1 sdm minyak panas
Cara Membuat:
- Buat adonan cilok seperti resep pertama, rebus dan tiriskan.
- Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, dan garam.
- Siram ulekan dengan minyak panas untuk mengeluarkan aroma.
- Aduk rata bersama cilok yang masih hangat.
Cilok bumbu goang menawarkan sensasi pedas segar tanpa ribet. Cocok untuk camilan malam atau teman nonton.
3. Resep Cilok Kuah Pedas Khas Bandung
Jika ingin cilok yang lebih hangat dan berkuah, versi kuah pedas khas Bandung ini wajib dicoba.
Bahan Kuah:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 siung bawang merah, iris
- 5 cabai rawit
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 700 ml air
- Seledri & bawang goreng untuk topping
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, air, kecap asin, dan kaldu.
- Rebus hingga mendidih dan bumbunya keluar.
- Masukkan cilok rebus ke dalam kuah panas.
- Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
Kuah pedasnya yang ringan membuat cilok ini cocok disantap kapan saja, terutama saat udara dingin.
Penutup
Tiga resep cilok khas Sunda di atas menawarkan cita rasa yang berbeda: gurih manis dari bumbu kacang, pedas segar dari goang, hingga hangat berkuah ala Bandung. Semuanya mudah dibuat dan tidak membutuhkan bahan mahal. Anda bisa menjadikannya camilan keluarga atau ide jualan rumahan yang menguntungkan. Selamat mencoba